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淺談日用紫砂陶的實用功能
1、首先色差儀茶湯，紫砂陶的實用功能體現(xiàn)在其與傳統(tǒng)瓷器、玻璃等相比的優(yōu)越性上。它能保持茶葉的原始風味色差儀茶湯，泡出的茶湯色澤、香氣和味道俱佳，且長時間放置不會變質。紫砂陶的傳熱性和耐熱性使得它在烹飪中表現(xiàn)優(yōu)異，既能保持食物原味，又避免了熟湯氣的影響。此外，其材質傳熱慢，便于保溫，且不易燙手，溫差適應性強。
2、根據(jù)科學分析，紫砂 壺 確實保有茶湯原味的功能，它能吸收茶汁，而且具有耐冷耐熱的特性?？偫▉碚f，紫砂陶有五大特點： 第紫砂陶是從砂錘煉出來的陶，既不奪茶香氣又無熟湯氣，故用以泡茶色香味皆蘊。
3、（有興趣的讀者可以參見《紫玉金砂》雜志第六期的「淺談日用紫砂陶的實用功能」，當有更科學化的解釋。）紫砂壺「注茶越宿，暑月不餿」，茶汁不易霉餿變質，且不易起膩苔，所以清洗容易，不費周章。
4、其三，紫砂壺為砂質壺，泡壺后壺身傳熱緩慢，保溫性好，故在提、握、撫、摸時不感炙手，冬令季節(jié)雙手捧壺，不僅可取暖，且有按摩健身之作用。 其四，紫砂壺壁，含有氣孔率，且有雙重氣孔結構，使壺有適應冷熱急變之性能，寒天注入沸水，不會脹裂，溫水燉燒、烹蒸也無需擔心開裂。
5、紫砂陶種類繁多，如壺、杯、瓶等，其中以紫砂壺最為人稱道，它能保持茶香，且不易變味、褪色，是泡茶的佳器。歷史上，宜興紫砂的代表人物如供春、陳曼生等，留下了眾多傳世之作。坭興陶則擁有1300多年的悠久歷史，1915年在國際博覽會上獲獎，享譽全球。
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